G2018022南京森林警察学院食堂窗口公开招租公告

发布者:胡京林发布时间:2018-07-04浏览次数:350设置

南京森林警察学院拟将学生食堂1家特色窗口向社会进行公开招租,实行合同化、制度化规范管理。本次招租事宜由学校资产处统一组织,学校纪委、财务全程监督。组织部门将按照公开招租的有关规定开展工作,请各潜在报名人积极配合,认真阅读本文件,精心做好相应工作,有关事项公告如下:

一、项目概况

(一)项目名称:食堂窗口招租

(二)项目地点:南京市栖霞区仙林大学城文澜路28

(三)项目内容:

1.项目描述:特色窗口1家(面积约12平方米)

2.项目简介及要求如下:

1)该项目位于南京森林警察学院院内,学校实行警务化管理,在校生约6000人,教职工约500人。

2)特色窗口设备折旧费按照营业额11%的比例收取,按月从营业款中扣除。特色窗口的毛利率不得超过45%(包括提取的管理费、员工工资、保险等),超过规定毛利率,学校有权将经营户超过的利润金额作为违约金从经营户营业额中扣除。

3)本次招租窗口的特色项目不与现有项目冲突,为了学校师生员工身体健康考虑,本次招租以不使用鸡精、味精的项目优先。经营项目一经确定不得随意更改,否则学校有权单方立即终止承包经营合同,并没收全部保证金。目前我校特色经营内容有麻辣香锅、飘香面馆、粉丝汤和锅贴、盖浇炒饭、冒菜、吉祥馄饨、砂锅(老母鸡汤、骨头汤)、铁板锡纸包饭、鸡排饭、烤鸭饭、锅盖面、小炒。

4)经营部所使用的原材料均由学校饮食服务中心通过伙专会招采中心集中采购供应,以方便对各经营部的账务核算工作。经营户不得私自采购原材料,每发现1次上述行为承租经营户按500-2000元(按次收取)的方式支付违约金。

5)承租经营户在经营过程中只能使用学校的售饭系统及一卡通系统,严禁收取现金或使用手机收付款。每发现1次上述行为承租经营户按500-2000元(按次收取)的方式支付违约金,同时记录在该经营户的诚信档案中,作为下一轮招租时候的参考依据,该行为累计发现3次,学校有权终止合同。

6)承租经营户在经营过程中严禁对就餐人员包伙(每月额定就餐费),如有发现不仅责令停止包

伙,且每发现1次向学校支付500-2000元(按次收取)的方式支付违约金。

7)由承租经营户自行负责经营过程中的全部经营费用,包括但不限于所用人员工资、福利、培训、体检、社会保险(必须按照国家规定办理)、服装费、防暑降温费、加班费等各种费用以及水费、电费、蒸汽费、垃圾清运费、卫生许可证的办证费及临时出入证费等。

8)承租经营户作为独立的经济实体,独立承担责任。承租经营户及其所雇佣人员与学校无隶属关系,

无劳资关系。承租经营户的雇佣人员出现伤亡事故,承租经营户负完全责任,所有费用由承租经营户支付,学校不承担任何责任。

9)严格按照《食品安全法》《食品安全实施条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规和食品安全标准从事经营活动,保证食品无毒、无害、无霉变,不加工出售三无产品,坚决杜绝食物中毒事故的发生。为确保饮食安全,当天的剩菜剩饭按规定程序处理,隔夜的剩菜剩饭必须做清倒处理。出现消防及食品安全责任事故的经营户将实行“一票否决制”,除立即停业整顿外,还将扣除全部保证金,另支付学校3-10万元的经济补偿,此外因该行为导致的一切后果由承租经营户自行承担。

10)上岗人员必须先持有符合招租餐饮要求的健康证才能上岗,否则每发现1次上述行为承租经营户按500-2000元(按次收取)的方式支付违约金。上岗开餐时,统一着装,穿戴整洁、干净卫生,注意仪表美、语言美,不得开玩笑,聊天、吃东西、抽烟、玩手机等。

(四)租赁经营期限

1.本次租赁经营期限为201891日至20197月学校放暑假止,期满经学校考核合格可续租,续租年限最长不超过3年。

2.为进一步提高学校学生食堂餐饮服务水平,确保学生食堂安全稳定发展,学校将对承租经营户实行“末位淘汰制”。学校原则上每两年淘汰一家特色窗口,淘汰主要从经营户的营业额(15%)、师生满意度(40%)、服从饮服中心管理(20%)、饮服中心日常检查(25%)等4个方面打分(百分制)进行,每年学校组织对所有特色窗口打分1次,得分均在70分(含70分)以上为合格,低于70分则自然淘汰。此外学校饮食服务中心每年按分值排序,如第一年排名在末位的经营户给予黄牌警告,第二年仍然排名末位的经营户实行“末位淘汰制”。被淘汰的经营户两年内不得参加我校食堂窗口投标。

二、报名资格条件

(一)在中华人民共和国境内注册的、营业执照范围允许的并经有关部门批准有合法经营资质、具有独立法人资格且具有良好的财务状况的单位(含个体企业),能独立承担民事责任。

(二)具有良好的银行资信、商业信誉和综合实力,能够满足学校要求,无处于被责令停业、财产被接管、冻结、破产状态。

(三)提供全套注册和资质证明文件(包括营业执照、银行开户许可证、法定代表人或正式授权代表的授权文件等),并对单位基本情况介绍。

(四)近3年内有1年以上学校餐饮经营和管理服务经历,无食堂经营管理不良记录,在食堂经营过程中未发生过任何食品卫生安全事故。

(五)无违反犯罪记录,未曾被公安机关处理,法人需提供无犯罪证明文件。

(六)已经在我校经营的食堂经营户不得参加本次招租。

(七)不接受联合体参加,不得挂靠第三方单位参与本次采购活动,取得服务资格后不得将项目全部或部分转包、分包,否则经查实后,学校立即终止合同,由此引起的一切后果由其自行承担。

(八)法律、法规规定的其他条件。

三、报名须知

(一)必须合法经营,遵守国家各项法律法规,遵守学校各项规章制度的有关规定。在校园内的一切经营活动、生活行为须服从学校管理部门的统一领导和管理。

(二)独立承担经营活动中所产生的债权、债务,独立承担经营活动所产生的工商、物价、税收、劳动、安全等方面的法律责任。

(三)必须在取得合法主体资格后方可以进行经营活动;必须在学校指定的经营范围内进行经营活动。

(四)报价同时须指定该项目的现场负责人,现场负责人必须在工作日内随叫随到,且在合同期内不

得随意更换现场负责人,否则学校有权终止合同。

(五)积极配合校方有关人员做好抄表计量工作,及时交纳水、电、燃气等费用并自行负责门前三包,将垃圾及时运送至垃圾中转站。泔水由校方统一处理,不结算费用。

(六)按合同约定的办法、用途及性质进行经营,不擅自改变房屋结构及用途,标示标牌等装潢方案须经校方书面同意后方可实施,一切费用自理。合同期满后不得据此向学校提出任何费用补偿要求。

(七)由学校提供食堂设备及维修范围,学校提供给各经营户的固定资产及存在安全生产隐患的设备,如:天然气管道、线路管线、配套电箱等维修及保养由饮食服务中心负责。承包经营户承担食堂设备日常维保及维修范围,经营户承担除饮食服务中心负责范围以外的设备维修及保养的费用(如:照明灯、水笼头更换、下水沟堵塞清堵等)。若出现故障由经营户及时报修给饮食服务中心,由饮食服务中心安排专项维修人员上门维修,各家不允许私自找外单位人员私拉乱接各类电路及燃气线。经营户自购的设备如果发生故障或淘汰自行或撤除拿走。末尽事宜及特殊情况由饮食中心依据实际情况酌情处理。

(八)独立承担防火防盗等安全责任,如发生意外全部责任由承租经营户承担。

(九)营业时间必须符合学校后勤保障的需要和学校食堂的有关规定。

(十)明确做出书面承诺:

1.同意服从学校管理,在规定项目和范围内开展经营活动,不擅自扩大或变更经营范围和种类;

2.和学校签订安全承诺书,及时报送用工信息及车辆信息;

3.对所雇佣人员的一切安全及风险承担责任,不牵扯到学校。

4.文件里规定的其他需要承诺的事项。

四、评审办法

采用综合评议法,由学校资产处、财务处、纪委、使用部门及相关专家组成的评议小组根据其经营资质,资信、同类项目业绩、服务、特色项目定位、伙食质量、价格控制、卫生安全﹑文明共建、经营投入、管理模式等方面综合评议决定。

对未选中的原因学校不作解释。

五、报价文件组成及递交

(一)文件组成

1.资格证明:法人证明、法人授权书、受委托人身份证明、企业资质证书、营业执照副本、卫生许可证、管理体系认证证书及资信证明等(提供复印件,原件备查)。

2.经营能力证明:提供项目经营历史的佐证材料(须提供合同或中标通知书)及其它有能力承担所投项目的说明资料。

3.企业内部管理制度和服务管理方案。包括:企业经营理念、管理组织结构、管理团队中技术力量配备、职工管理及考核奖惩办法、食品安全管理措施、卫生管理措施、服务与安全承诺、突发应急预案、完善的食堂7S现场管理计划和措施、节能计划措施、食堂资产管理措施等具体方案。

4.服务承诺。

5.其它需要说明和承诺的材料。

所提供的材料均需加盖单位印章及法人代表人签字。报价文件不应有涂改,必须修改时应有法定代表人签字或加盖单位印章。

(二)文件递交

请有意参与报价的单位于20187128:309:00(北京时间)将报价文件一式三份(文件须密封、标注目录、标注页码和总页码,正反打印复印并胶装)送交至仙林大学城文澜路28号行政科研楼103室,逾期送达的文件将被拒绝。

六、现场勘查

有意向报名的单位可于2018791000-1100(北京时间)统一至学校进行现场考察。

现场考察联系人:王涛   联系电话:025-85878856

七、联系人及联系方式

采购部门联系人:王华忠  胡京林

联系方式:025-85878721  85878966

使用部门联系人:王涛

联系方式:025-85878856

  

  

南京森林警察学院

201874


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